初中作文:小時候的味道
文/劉誌才
小時候,每逢佳節,母親都要釀造米酒。蒸好一鍋米飯,裝進盆裏,放上酒糟,裏三層外三層的用棉衣或棉被什麽的包裹的嚴嚴實實。根據家中的室溫,放兩至三日進行發酵後便大功告成。
當米酒開封的日子,便是我們這些孩子最解饞的時候,一股醇香撲鼻而來,挖一勺放進嘴裏,腦海裏頓時浮現出四個大字瓊漿玉液吃進嘴裏,甘甜可口。這些年嚐過的任何飲品,都比不上母親釀造的米酒口感好。
憶起那些久違了的陳年往事,滿滿的都是快樂,那時候看的最多的電影便是大鬧天宮,每當看見孫悟空在蟠桃園裏喝的酩酊大醉,很想知道這瑤池的酒是什麽味道,當吃了生米酒才知道,應該和這個味道相差無幾吧。
在那個物質困乏的年代,米酒算是奢侈品,隻有逢年過節才能吃的到,因為量不多,都不舍得吃原漿,而是舀出一大勺並加大量的水熬著吃,而這個燒開了的米酒便成了醪糟。現在超市賣的醪糟與米酒,味道及口感遠不及母親製作的。
母親已經去世了好多年,所幸給我留下了製作米酒的祖傳秘法,感恩母親給予的愛,懷念母親的一切,樹欲靜而風不止,子欲養而親不待,母親的愛是永恒的,小時候的味道更值得懷念。